В области расположены завод тракторных прицепов и ряд предприятий по производству сельскохозяйственных орудий, ремонту сельскохозяйственной техники и производству запасных частей к ней, обеспечивающие агропромышленный комплекс средствами производства. Выпускаются также машины и оборудование для животноводства и кормопроизводства.

В области функционирует 571 предприятие пищевой промышленности и 336 предприятий мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности. Для пищевой промышленности области характерно сочетание крупных производств со средними и мелкими. Крупные предприятия типичны для мукомольно-крупяной, мясной, маслобойной, ликероводочной, пивоваренной промышленности. Среди мелких предприятий – многочисленные хлебопекарни, небольшие кондитерские, колбасно-коптильные цеха, производство некоторых видов молочной продукции. Ведущими отраслями являются мясная, маслодельная, сыроваренная, молочная, мукомольно-крупяная. На них приходится около 80 % всего объема выпускаемой продукции пищевой промышленности. В Оренбуржье представлены также плодоовощеконсервная, ликероводочная, пивобезалкогольная и винодельческая отрасли.

Оценка степени загрязненности территории Оренбургской области вредными компонентами на основе составления и анализа карт распределения их концентраций в поверхностных водотоках современной гидрографической сети проводилась Центральной Уральской партией Зеленогорского государственного федерального унитарного предприятия в 1999-2002 гг. по договору с администрацией Оренбургской области. Она явилась продолжением выполненной в период с 1993 по 1998 гг. по заказу Оренбургского комитета по охране окружающей среды, когда в рамках работы проводилась полевая съемка для оценки степени загрязненности территории Оренбургской области ураном, фтором, медью, ртутью, цинком, хромом, никелем, кобальтом, свинцом, ванадием, литием и сульфат-ионом. Обработка результатов гидролитохимической съемки по поверхностному стоку позволяет получить материалы, имеющие высокую степень информативности для оценки состояния экологической обстановки. Они позволяют выявить накопленные в зоне биоценоза избыточные скопления вредных в экологическом отношении компонентов как эндемичного (природного), так и техногенного генезиса [3].

Результаты региональной гидролитохимической съемки в связи с объективностью и площадной характеристикой геохимической информации имеют огромное значение для оценки состояния естественной экологической обстановки на изучаемой территории и выделению эндемичных, по отдельным компонентам, областей и районов. Аномальные скопления компонентов в поверхностном стоке здесь связаны со специализированными на данные компоненты породными комплексами, являющимися основным поставщиком элементов в сток. Эти же породы поддерживают на стабильном аномальном уровне концентрацию компонента в воде или в донном осадке, придавая району статус таксономической единицы. Однако, для аномалий, оконтуривающих известные рудные районы, такие параметры геохимического поля, как средний уровень концентраций и площадные размеры могут быть значительно усилены под воздействием техногенных факторов, связанных с комплексом мероприятий по добыче и переработке руд.

Изучение поверхностного стока позволяет выделить ряд признаков, характерных для аномалий чисто техногенной природы: высокая контрастность аномалий при сравнительно малых площадных размерах, сопоставимых с площадью промышленных городов; линейная форма аномальных потоков, простирающихся узкими полосами по территории с фоновой концентрацией данного элемента; экзотический набор наблюденных компонентов, не характерный для естественных геохимических ассоциаций; подверженность значительным колебаниям концентраций элементов во времени.