Основная идея раздельного питания – помочь организму в переваривании и усвоении пищи за счет грамотного сочетания ее компонентов.

Взаимодействие продуктов между собой в процессе приема пищи познается человеком через традиции, науку и медицину уже тысячи лет. В двадцатом веке, когда здоровье большинства людей резко и сильно ухудшилось, люди снова стали задаваться вопросом, какое питание правильное и здоровое. В это время распространение получила теория раздельного питания. Врач-натуропат и специалист по питанию Г. Шелтон объясняет, что в пищу следует употреблять только блюда, компоненты в которых благоприятно сочетаются друг с другом.

Некоторые полезные принципы сочетания продуктов

– Зеленые овощи и листья салата универсальны и отлично сочетаются практически со всем!

– Белковые продукты полезно употреблять с зеленью и легкими овощами, допустимо вместе с жирами. Вредным сочетанием с белками считается употребление их с тяжелой крахмалистой пищей, такой как крупы, мучные изделия и крахмалистые овощи (картофель, тыква, морковь).

– Зернобобовые как источник растительного белка сочетаются с зеленью и некрахмалистыми овощами (помидоры, огурцы, капуста, салат и другие).

– Каши сочетаются с растительными маслами и другими жирами.

– Сладкие фрукты важно есть до принятия любой другой пищи, чтобы не вызвать брожение, и ни в коем случае не после еды!

– Овощи хорошо усваиваются вместе с маслами и лимоном.

– Воду старайтесь пить умеренно при возникновении жажды, между приема пищи или за полчаса до еды.

– Арбузы и дыни – продукты одиночки, их необходимо есть отдельно!

– Грибы и дрожжи не усваиваются нашим организмом, лишь нагружая процесс пищеварения и провоцируя интоксикацию.

– Хлеб – отдельная еда, а не обязательное добавление к каждому приему пищи. Однако хлеб, приготовленный из неочищенного, цельного зерна, можно есть с салатами, независимо от их состава.

– Кондитерские изделия и рафинированный сахар негативно сказывается на работе пищеварительного тракта, иммунитете и здоровье всего организма.

Если вы употребляете молоко, то пейте его, не смешивая с другими продуктами питания!

Благодаря правильному сочетанию компонентов пищи достигается большее усвоение питательных веществ, дающее человеку силы, легкость, бодрость и жизнерадостность!

Более подробно с основами этой теории можно ознакомиться в Приложении.

Чистый кишечник – основа сильного иммунитета

Состояние кишечника влияет на все системы жизнедеятельности и, как следствие, общий тонус и комфортное внутреннее состояние! Грязный кишечник является одной из основных причин большинства болезней! Пища, которую мы едим, становится нашим союзником и помогает содержать кишечник в чистоте, или, наоборот, засоряет его.

Микрофлора кишечника – это огромный мир, значение ее в жизнедеятельности организма просто колоссально! Поэтому ее состояние – это состояние человека. Большинство современных исследователей считают микрофлору отдельным органом человека, вес ее составляет 2,5 – 3 кг. Вот лишь некоторые из ее функций: стимуляция иммунитета, подавление чужеродных бактерий; улучшение усвоения железа, кальция, витамина D; улучшение перистальтики и синтез витаминов, включая цианокобаламин (витамин B12); активизация функций щитовидной железы, обеспечение организма биотином, тиамином и фолиевой кислотой.

Интересно знать! Растительная пища позволяет мягко очистить кишечник и нормализовать его работу. Содержащиеся в ней пищевые волокна (клетчатка, гемицеллюлозы, пектиновые вещества), способствуют перистальтике кишечника, развитию в толстом отделе его полезной микрофлоры и выведению из организма многих токсичных веществ. Клетчатка играет роль топлива и пребиотика в нашем кишечнике и оказывает мощное положительное воздействие на его микробиом.