Нутрициология «шлифует» еду, прогнозирует результат и предлагает клиенту удобную программу питания, связанную с пищевыми привычками, местом проживания, физиологией.

Комплексный рацион составляется под задачу клиента, на изменение композита тела. Не сохранение, а именно изменение и улучшение. Это помогает генетике раскрыться. Опираясь на генетику, можно составить правильную программу питания с учетом пищевых привычек и физиологии. Чтобы вам было комфортно и чтобы вы могли сохранять подходящую программу всю жизнь. А иногда безопасно добавлять и пробовать другие схемы питания, продолжая менять композит тела так, как вам нужно.

Почему важно понимать, как работает организм на клеточном уровне? Чтобы не совершать ошибок. Есть особые случаи, которые неизбежно влияют на пищевое поведение. Это могут быть гормональные скачки, стрессы, связанные с определенными событиями в жизни. Даже спорт может сыграть против вас.

Вы удивитесь, но жуткий аппетит бывает вызван перетренированностью. Как это происходит? Человек приходит на тренировку и делает в два раза больше, чем может. Просто увлекается и не замечает, что переборщил. В итоге оставшиеся полдня он лежит пластом, не в силах восстановиться. А на следующий день появляется зверский аппетит и, как следствие, переедание. Это закономерный процесс.

Вы часто можете встретить советы об уменьшении калорийности рациона для похудения. Создание дефицита калорий помогает избавиться от лишнего веса. Но следуя таким советам, люди часто совершают большую ошибку – достигают критического недостатка калорий.

Приведу пример одной из моих учениц. Она пришла на курс со своей задачей – сбросить лишний вес. Вела активный образ жизни, но мало ела, потребляла всего около 1000 ккал в день. Так, через дефицит калорий, она пыталась похудеть. Но результат получился не тот, что ожидался. Жир не уходил, а мышцы слабели. Проблема в этом случае именно в дефиците калорий.

Проще говоря, еды организму не хватало. Для обслуживания внутренних процессов, для дыхания нам нужна энергия. Даже если вы не двигаетесь, а просто лежите – калории уходят на обслуживание этих процессов. Это основной метаболизм. Какой именно объем энергии – зависит от ваших параметров. На девушку с весом 60 килограммов основной метаболизм потребует затрат примерно в 1300 ккал. Если съедать меньше, то метаболизм замедляется. Организм начинает испытывать недостаток важных нутриентов для поддержания систем жизнеобеспечения. И ему остается только замедлить все процессы. Он тратит собственную белковую ткань на обслуживание сердечной и легочной деятельности, на регенерацию клеток, на ферментацию. Ведь мы каждую секунду производим тысячи процессов, это наша внутренняя биология, химия, это наша жизнь.

От замедленного метаболизма клетки затормаживаются, чтобы сердце продолжало работать. Таким образом, человек сам вводит себя в угнетенное состояние. У него подавленное настроение, замедленная реакция, хандра. Можно даже до депрессии себя довести, пытаясь похудеть.

А когда человек возвращается к привычному объему пищи и начинает больше есть, то организм уходит в накопление, наученный горьким опытом дефицитов. Это делается для того, чтобы к следующей голодовке иметь запасы жира.

Разобравшись в процессах внутри своего тела, легко жить полноценной жизнью, оставаться энергичным, продуктивным. Правильный рацион, без перегибов по калориям, и подходящие физические нагрузки – вот необходимые составляющие для тех, кто хочет похудеть.

Межклеточный обмен надо улучшать не только за счет еды, но и за счет движения. Когда пища поступает в достаточном количестве, а движений хватает, чтобы эту пищу обработать, организм перестраивается. Он чувствует, что накапливать ничего лишнего не нужно.