- Я Амани. А как вас зовут, уже весь дом знает. - Ответила новая знакомая.
- Можно на ты. - Ответила ей. - Спасибо за помощь, я буду очень благодарна, если присмотришь, пока мы сад измеряем.
По лестнице мне пришлось подниматься бегом, иначе бы я просто не успела бы за Арланом. Баграт принёс нам по моей просьбе обычную рулетку. Просто я понятия не имела где и у кого что-то можно спросить. Вот и лазили с мальчиком на пару по сугробам, вымеряя будущие клумбы и дорожки. Старший охраны Арлана только наблюдал за всем этим. Его следящий взгляд почти не отрывался от Арлана.

Мальчишка был доволен так, что казалось, сейчас начнёт светиться. Но главное, что меня уже в который раз удивляло, так это то, что его не надо было уговаривать. Пусть мы на самом деле и были совсем недолго знакомы, но я ещё ни разу не столкнулась с откровенными капризами. Даже нелюбимый варёный лук он хоть и нехотя, но ел.

Вот и сейчас мы быстро и чётко сняли уличную одежду, я развесила всё, что нуждалось в сушке, а Арлана отправила под горячий душ. А пока я сама избавлялась от холода, Арлан послушно ждал в комнате.

А вот потом мы пошли проводить эксперимент, получится ли лук вкусным. Пока мы делали нужные нам для будущего сада замеры, Амани проконтролировала готовность сердца. Я ещё раз поблагодарила девушку и принялась за готовку, расположившись так, чтобы Арлан всё видел. Каждое своё действие я поясняла внимательно наблюдавшему за мной ребёнку.
- Вот смотри. Сердце нужно отварить, никаких приправ, кроме небольшого количества чёрного перца, не нужно. Только соль. Теперь режем тонкими полосками. Чтобы получались вот такие брусочки. - Показывала я.
- А можно попробовать? - спросил Арлан.
- Конечно, - отложила я несколько полосочек мяса. - А теперь берёмся за нелюбимый тобой лук. Так, садись чуть в сторонку, потому что я сейчас его буду резать.
- Не слишком много? - с сомнением смотрел мальчик на то, как я нарезала тонкими полукольцами уже вторую луковицу.
- Нет, поверь, ещё и мало будет казаться. - Заверила я.
- Ну-ну... - протянул Арлан.
Нарезанный лук я выложила в глубокую миску, и залила бульоном, в котором варилось сердце, предварительно его ещё и подогрев. Самой долгой и сложной частью приготовления был соус. Можно было конечно обойтись обычным майонезом, но мои родители любили именно с домашним соусом. И именно так приготовленный салат я считала правильным.
- А почему ты соль, сахар и лимонный сок сразу добавила в яйца, а масло сейчас льёшь? - заметил Арлан.
- И не просто сейчас, когда яйца и остальные составляющие уже смешаны и взбиты, а очень-очень тонкой струйкой. - Улыбалась я. - Иначе вся масса соуса расслоиться и перестанет быть однородной. То есть, соус не получится. Это главный секрет этого соуса.

Лук, отсечëнный от бульона при помощи сита, был перемешен с мясом. Потом я выложила соус в миску и тщательно перемешала.
- А теперь что? - спросил Арлан.
- Минут тридцать-сорок подождать. А салат поставить в холод. Но снять первую пробу можно уже сейчас. - Предложила я.
- Папа говорит, что в опасные и незнакомые помещения, мужчина должен входить первым. - Вдруг сказал Арлан.
- А какая опасность здесь? - показала я на миску с салатом.
- Там лук. - Скривился мальчишка. - Так что первым пробую я.
И решительно сунул ложку с салатом в рот. Но по мере разжëвывания выражение детского личика заметно менялось.
- Ну и? - спросила я.
- Не распробовал! - заявил хитрец, поднимая большой палец вверх.
Пока салат остывал и пропитывался, мы расчертили несколько листков, готовя шаблоны для будущих чертежей с учётом тех размеров, которые мы сами же и сделали. При этом я наглядно объясняла Арлану, что такое масштаб, и для чего он нужен.