ПОВАРЕННЫЕ КНИГИ. Отдайте поваренные книги, необходимость в которых уже отпала. Если вы используете только один-два рецепта, нет смысла хранить всю книгу, поэтому просто выпишите любимый рецепт и держите его в коробке или папке с остальными. Если вы накапливали журналы с рецептами, вырвите нужные страницы и положите их в папку.

ДЕРЕВЯННЫЕ ЛОЖКИ И ДРУГАЯ КУХОННАЯ УТВАРЬ. Выбросите или отдайте повторяющиеся предметы или те, которые пылятся без дела.

КУХОННЫЕ ПОЛОТЕНЦА. Просмотрите все свои кухонные полотенца и выкиньте те, лучшее время которых уже прошло. Оцените оставшиеся и решите, действительно ли вам нужны они все. Если нет, отдайте их или переведите на тряпки. Приюты для животных с радостью принимают большие полотенца.

ПОСУДА ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ. Освободитесь от лишних, старых или неиспользуемых противней и формочек для выпечки.

ЧИСТЯЩИЕ СРЕДСТВА. Проведите инвентаризацию чистящих средств и отправьте в мусор те, которые больше не нужны. Если у вас несколько бутылок с одним и тем же продуктом, слейте все в одну. Заканчивающиеся порошки, жидкости, гели передвиньте на передний план, чтобы использовать их в первую очередь.

МИСКИ. Оставьте только ту посуду, которая действительно может пригодиться. Покупайте изделия в виде набора или одного и того же бренда, чтобы было легче хранить миски, поместив одну в другую.

РАЗДЕЛОЧНЫЙ СТОЛ. Ничто так не захламляет кухню, как перегруженная столешница, к тому же на ней так сложно поддерживать чистоту. Избавьтесь от ненужных бумаг, мелочей, которые не требуются регулярно (их можно убрать в другое место), а также от декоративных аксессуаров, которые вам не нравятся.

ПРИХВАТКИ И ПОДСТАВКИ ПОД ГОРЯЧЕЕ. Отправляйте в мусорное ведро все, что в дырах или изрядно износилось. Решите, каких вещей слишком много и какие вам не нужны.

СПЕЦИИ. Скорее всего, у вас есть парочка специй, которые вы никогда никуда не добавляли, но они все еще прячутся в вашем шкафчике. Выкиньте приправы, которые вы не применяете, или потерявшие свой аромат. Оставьте только самое нужное. Вы всегда сможете купить еще, если что-то понадобится для определенного рецепта. Необязательно заполнять специями всю полку, если вам достаточно несколько видов.

КЕРАМИЧЕСКАЯ ПОСУДА. На кухне всегда найдется керамическая посуда для запекания, но иногда ее слишком много. Если вы покупали ее в наборе, то, возможно, использовали посуду только определенного размера, а остальная просто лежит без дела. Оставьте то, что действительно необходимо, а остальное отдайте.

ВЕЩИ В КЛАДОВОЙ. Выбрасывайте все, что открыто, чем вы уже не воспользуетесь, или то, что уже просрочено. Продукты, у которых еще не истек срок годности, но которым вы вряд ли найдете применение, можно отдать в приюты.

ХОЛОДИЛЬНИК И МОРОЗИЛЬНИК. Отправьте в мусорное ведро просроченные продукты или смотрите, как в вашем битком набитом морозильнике нет места для свежих покупок. Проверьте все бутылки и контейнеры – вы можете удивиться тому, что найдете!

КОНТЕЙНЕРЫ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ЕДЫ. Верните все крышки на их места и выбросите все емкости, у которых их не оказалось. Переработайте или отдайте оставшиеся предметы, которые вам больше не потребуются.

СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ. Одного полного набора столовых приборов (плюс один официальный на всякий случай) вполне достаточно, но я также храню несколько ложек и вилок, которые кладу в ланчбокс детям в школу.

ПОСУДА, СТАКАНЫ И КРУЖКИ. Решите, что именно вам нужно. Избавьтесь от всей отколотой или разбитой стеклянной посуды. Если у вас нашлись лишние несовпадающие предметы, избавьтесь и от них. Если вы коллекционировали кружки, выберите только самые любимые, которые можно выставить на всеобщее обозрение, а остальные отдайте.