Русские крестьянки XVI–XVII столетий. По рисунку А. Олеария

Во многих селениях возникли заведения, обслуживающие нужды населения; в немалой степени они были связаны с местом расположения селения, его величиной, значимостью для окрестного люда.

Село Зюзино стояло в двух верстах от Серпуховской дороги и в восьми верстах от станции Царицыно Курской железной дороги, на древней дороге, ответвляющейся к селу Ясеневу от другой древней дороги, когда-то известной как Большая Шаболовская (так как шла она к владению князей Долгоруких сельцу Шаболову), а позже Якунчиковское, Черемушкинское шоссе (ныне Большая Черемушкинская улица). Начало Большой Шаболовской дороги осталось в виде нынешней московской улицы Шаболовки. В Зюзине находились волостное правление, лавка, трактир, господский дом, церковь и 75 дворов (225 мужчин, 267 женщин).

В Даниловской слободе [от Камер-Коллежского вала по скотопрогонной дороге 23 двора (54 мужчин, 64 женщины) (по правой стороне некоторое время входили в Зюзинскую волость] работали одна бумагокрасильная фабрика, два завода, мыльный и клеевой, и один сенной склад.

В деревне Нижние Котлы, стоявшей близ реки Москвы в двух верстах от Серпуховской дороги, работало две лавки, две харчевни, питейный дом и постоялый двор, одна рогожная фабрика и бойня с альбуминными заводами, 39 дворов (137 мужчин, 139 женщин). Селение всегда было в подчинении Дворцового удельного ведомства. А государственные крестьяне всегда были и предприимчивее, и независимее. Ведь у них никогда не было надежды на помещика, что он обеспечит, выручит займами в неурожай. Сельские общества в государственных селениях были образованы много ранее, чем во владельческих, и многие общественные проблемы крестьяне брались решать сами сообща.

А село Верхние Котлы (прежнее село Никольское, деревни Поклонная Гора и Козино) искони было владельческим селением, обеспечиваемым через помещиков или заводчиков. В нем были церковь, 39 дворов (116 мужчин, 140 женщин). Деревня образовалась вдоль Серпуховской дороги из постоялых дворов, покупатели там никогда не переводились. Здесь было две мелочные лавки и два кирпичных завода.

В небольшом селе Троицкомчеремушки, стоявшем в стороне от Серпуховского шоссе (в трех верстах от Москвы, в начале старой дороги, в древности называемой Большая Шаболовская, а позже Якунчиковское, Черемушкинское шоссе, ныне Большая Черемушкинская улица – в зависимости от ситуации), было всего 15 дворов, 54 мужчины, 58 женщин, церковь, и в окрестностях работало четыре кирпичных завода.

В селе Знаменскомчеремушки, стоявшем дальше на той же дороге, находились имение Якунчикова, его кирпичный завод и церковь.

Та же Большая Шаболовская дорога вела к сельцу Шаболову, где находился господский дом, и небольшой деревне Шаболовке у пруда, сохранившегося до сих пор, где стояло 32 двора (78 мужчин, 106 женщин); там не было никаких заведений. Дальше дорога сворачивала к сельцу Семеновскому до Старокалужской дороги, до которого от Шаболова было две версты.

В сельце Бирюлеве было две части. Одна – при почтовой станции, стоявшей на Старой Серпуховской дороге, где было два трактира, 5 дворов (13 мужчин, 17 женщин), а другая – подальше от дороги, здесь находились 18 дворов (63 мужчины, 75 женщин), господский дом, оранжерея и летняя дача. В небольшом сельце Красном при Старой Серпуховской дороге стояла часовня и 14 крестьянских дворов (58 мужчин, 48 женщин). Никаких заведений здесь не было, пользовались теми, что были в соседнем Бирюлеве.

Трактир и лавка образовались в зажиточной деревне Котляковой