Самое популярное из еды, что придумала Америка, – это кукурузные хлопья, палочки, попкорн. Очень интересный заход на наши вкусовые рецепторы, мы любим такую еду. Современный человек желает вообще не трудиться и жевать по минимуму. Только все, что рафинировано, не решает задачи нашей естественной генетики. Даже если искусственно добавили что-то полезное, в продуктах для детей, часто используют такой прием «печенье с витаминами». Мы, в принципе, из еды умеем забирать витаминный состав, если она цельная. А когда это искусственно склеенная субстанция, не факт, что витаминная добавка попадет по назначению. Здесь лишь пустые килокалории, организм не получает ни аминокислоты, ни микроэлементы и остается голодным на клеточном уровне.

Далее в списке на исключение – все продукты, что не усваиваются. Этот вопрос касается глютена, лактозы, при их непереносимости. Вообще, если есть непереносимость какого-то продукта, нужно его выявить и исключить. В случае, когда не можете найти, обратите внимание на чеснок, с ним часто бывают проблемы. Лук может плохо усваиваться, если он не термообработанный. Существуют разные виды отторжения, пасленовые у многих людей могут не усваиваться. Я сделала подробный разбор программ питания, вы можете посмотреть этот обзор на моем YouTube-канале. Выделила разные программы питания как раз для таких задач – выявления непереносимостей. Например, программа питания, которая называется фуд-мэп. Она поможет легко найти те продукты, которые не усваиваются.

Смысл заключается в сокращении рациона. В течение нескольких недель практикуются моноприемы пищи, состоящие из одних и тех же продуктов. Затем постепенно добавляются новые. Это помогает разобраться с тем, что происходит в организме, на что именно он плохо реагирует.

Что же ввести в рацион? Конечно овощи, растущие над землей. Это наша база. Хрустеть ими можно бесконечно. Все виды зелени однозначно берем в ежедневное меню. Особенно хороши кинза, базилик, все, что выводит твердые металлы из клеток. Мы можем делать берпи и вовремя голодать, взять разные очистительные практики. Но часто бывает во многих регионах, особенно в городах – вода и воздух тяжеловаты на примеси. Или просто тунца переели когда-то. Зелень помогает решить задачи очищения от металлов.

Водоросли – хороший продукт. Если смотреть на опыт жителей острова Окинава в Японии, где феноменально много долгожителей, понятно, как эффективно работает употребление водорослей. Азия очень любит водоросли. Если говорить о нашем регионе, то Камчатка поставляет хорошие водоросли, которые мы можем включать в свой рацион. Как мы и договаривались, пишу только про то, что клинически подтверждено. Водоросли достаточно изучены по составу, они являются хорошим источником Омега-3, витамина В_>12. Это как раз тот спусковой крючок, который запускает все обменные процессы в клетках.

Нутрицевтики нужно применять под сезон и место проживания. Это такой пункт, который необходимо тестировать на себе, потому что всегда работает по-разному. То есть иногда нужно Омега-3 добавить, иногда витамин Д, особенно зимой в жидком виде не помешает допить в виде БАДов. Часто есть необходимость поднять уровень ферритина, чтобы не было анемии на низком уровне кислорода. Иначе идет довольно быстрый процесс закисления и человек начинает болеть. Люди с анемией вообще очень болезненные, иммунитет работает плохо. Иногда бывает нужно разово витамина С наесть. В общем, здесь нужно ориентироваться на время года и место проживания. Для жителей Скандинавии будет одно, для Азии – другое, для Крайнего Севера – третье. Тут, кстати, вообще без нутрицевтиков сложно поддерживать тело. Для юга, когда все вкусно цветет и растет без пестицидов, часто и не надо вообще ничего. Всегда прием нутрицевтиков нужно адаптировать под себя лично. У нас тоже есть долгожители – и на Кавказе, и в средней полосе России. Среди горцев особенно большая концентрация долгожителей. Многие живут за 100 лет и чувствуют себя хорошо, там можно часто встретить бодрых и веселых бабулек, которые почти никогда не болели. У них как раз свежая зелень, чистый воздух и много движения присутствует в жизни.