На столе у мужчин вы чаще увидите стейки и картошку. Они склонны налегать на мясо и пренебрегать овощами. И это не обязательно идет во вред их здоровью. В общем и целом мужчины тяготеют к интенсивным физическим нагрузкам, заставляя тело то напрягаться, то расслабляться, тогда как женщины больше ориентированы на кардиотренировки.

Эволюция человеческого вида складывалась таким образом, что мужчинам – охотникам за добычей – приходилось подолгу выслеживать дичь и терпеливо выжидать в засаде. Этим, в частности, объясняется и тот факт, что они куда молчаливей женщин.

Если охотники убивали животное, им еще надо было обработать тушу, прежде чем принести ее домой. Чтобы насытиться, часть мяса они съедали сразу, так что мясной рацион их изначально был больше, чем у женщин и детей. Им требовалось приложить немало физических усилий, чтобы оттащить домой крупную добычу. Если животное было маленьким, а мужчины охотились группами, то мясо могло вовсе не попасть в пещеру.

Женщины занимались сбором пищи, подготовкой к зиме, выделкой шкур и вынашиванием детей. Они, естественно, ели больше фруктов и овощей, перекусывая между разными занятиями. И жизнь их текла в более размеренном темпе.

Согласно антропологам, изучающим вопросы эволюции, дети в те времена тоже не сидели без дела: на их попечении были младшие братья и сестры. Женщины воспитывали первенцев, которые ухаживали затем за младшими детьми в семье, а часто и за соседскими детишками. Ели дети то, что было в доме из продуктов.

Наши вкусы меняются и развиваются. Вы уже не едите того, что так нравилось вам в детстве. Помните фруктовый лед, который вы любили, когда вам было всего пять? Наверняка он отошел на второй план по сравнению с другими продуктами. На каждой стадии вашей жизни тело требует чего-то нового. С учетом этих новых целей меняется и микрофлора вашего организма.

А как насчет того, чтобы быть вегетарианцем, веганом или просто всеядным существом? В состоянии ли кто-то сказать, что правильно для вас и что нет? Вряд ли. Для одного отказ от мяса станет по-настоящему удачным решением, тогда как другой может пострадать от нехватки железа и витамина В12.

Всю жизнь мне твердили о том, как важно завтракать по утрам. Лично мне это никогда не нравилось. Годам к двадцати я вовсе перестала завтракать.

По сей день я практически не ем по утрам. Мое тело просто не готово приступать так рано к пищеварению. Чтобы встряхнуться, я начинаю свой день с чашки горячего чая с медом и молоком. Но настоящая еда ждет еще несколько часов.

Этот вопрос никогда не давал покоя тем моим друзьям, которые были помешаны на здоровом образе жизни. Мне не раз заявляли, что подобные привычки приведут меня к ожирению.

На самом деле я набирала вес лишь в те периоды, когда боролась с собственным телом. И в эти моменты я как раз ела меньше, чем положено. Несмотря на все, что мне говорили, что я читала в книгах, я не толстела оттого, что регулярно отказывалась от утреннего приема пищи. Но мне приходилось постоянно говорить о пользе завтрака тем, кто приходил на занятия в фитнес-зал.

Если говорить про мою наследственность, то природа определила мне быть толстой. Все женщины в моем роду находились на грани ожирения. Однако сама я не страдаю от этой проблемы. Я не пренебрегаю физическими упражнениями, но и не переутомляю себя. Ем я в основном органическую пищу. Я частенько перекусываю по ночам. Я не принимаю таблеток, и организм мой, насколько я могу судить, находится в превосходном состоянии. Я не хожу по докторам, если не считать дантиста. Заботу о здоровье я передоверила своему замечательному телу. Я просто счастлива, что могу на него положиться!