Требуется:

250 г бананов 250 г черники 80 г сахара 40 г крахмала 80 г сметаны или сливок

Способ приготовления

Бананы порежьте небольшими дольками. Чернику залейте горячей водой с растворенным в ней сахаром и проварите 5–6 мин. В черничный отвар добавьте дольки банана, введите растворенный в небольшом количестве воды крахмал, доведите до кипения и охладите. В тарелки с супом положите немного сливок или сметаны.

Требуется:

300 г бананов 250 г сахара 250 г манной крупы 1,5 л молока

Способ приготовления

Бананы порежьте на кусочки и протрите через сито. Смешайте с 1 л подогретого молока, половиной сахара и немного проварите. На оставшемся молоке сварите вязкую манную кашу, добавьте оставшийся сахар. Готовую кашу немного остудите, как следует взбейте и выложите ровным слоем толщиной 1 см на плоскую тарелку, смоченную водой. Поставьте на 10 мин в холодильник, затем нарежьте ромбиками. В банановый суп при подаче выложите клецки.

Требуется:

400 г бананов 80 г риса 120 г сахарного сиропа 1 л молока 60 г малинового варенья 380 мл воды

Способ приготовления

Бананы порежьте кружочками. Малиновое варенье разведите в 0,5 стакана горячей кипяченой воды. Рис несколько раз промойте в проточной воде, залейте 1 стаканом воды и варите 10 мин, постоянно помешивая. Воду слейте, добавьте несколько столовых ложек сахарного сиропа и варите на маленьком огне до готовности под закрытой крышкой. Готовую рисовую кашу перемешайте и тут же выложите ровным слоем толщиной 1 см на смоченное водой большое блюдо, после чего поставьте его на 10 мин в холодильник.

Охлажденную рисовую кашу порежьте на кубики. Молоко подогрейте, добавьте оставшийся сахарный сироп, бананы и разведенное малиновое варенье, немного проварите, но не доводите до кипения.

Перед подачей к столу в тарелки выложите рисовые клецки и немного сметаны или взбитых сливок.

Требуется:

300 г бананов 300 г клубники 150 г овсяных хлопьев 1 л молока 170 г сахара 100 г яблок

Способ приготовления

Овсяные хлопья залейте горячим молоком, добавьте сахар, накройте крышкой и настаивайте без нагревания несколько часов. Бананы порежьте на дольки, ягоды клубники – пополам, положите в молочную смесь, перемешайте. Суп разлейте в тарелки и в каждую положите немного натертых на крупной терке яблок.

Требуется:

200 г бананов 200 г малины 20 г крахмала 40 г сахара лимонная кислота

Для равиоли:

120 г муки 1 яйцо 50 г мармелада

Способ приготовления

Малину засыпьте половиной сахара, залете водой и сварите. Готовый малиновый отвар процедите через мелкое сито и проследите, чтобы стек весь сок. Вскипятите и добавьте очищенные и измельченные бананы. Затем постепенно введите предварительно разведенный в воде крахмал, всыпьте оставшийся сахар и лимонную кислоту.

Для равиоли замесите тесто из яйца и муки, хорошо его вымесите и тонко раскатайте, посыпая мукой. На половину пласта теста с небольшими интервалами выложите маленькие кусочки мармелада, накройте их второй половиной и специальной выемкой с тупыми сторонами вырежите равиоли, чтобы тесто лучше склеилось. Равиоли предварительно отварите в течение 2–3 мин в кипящей подсоленной воде, затем опустите в суп и варите до готовности.

Требуется:

400 г бананов 150 г смородины 250 г персиков 250 г сахара 30 г крахмала 1 л воды

Способ приготовления

Смородину разомните деревянной ложкой или пестиком, залейте 1 л кипятка, перемешайте и накройте крышкой. Дайте настояться примерно четверть часа, затем процедите через марлю. Кастрюлю с процеженным соком поставьте на огонь, добавьте сахар и персики, очищенные от кожицы и порезанные дольками. Когда закипит, добавьте очищенные и порезанные на кружочки бананы, проварите 2–3 мин, после чего введите предварительно разведенный водой крахмал, перемешайте. Суп подавайте в охлажденном виде, можете заправить сметаной или взбитыми сливками.