Приведу небольшой список полезных рекомендаций, касающихся вашего ежедневного рациона.

♦ Нетрудно начать день не сразу с чашечки кофе – предварите ее стаканом отфильтрованной кипяченой воды, выпитой натощак.

♦ Нетрудно с вечера приготовить столовую ложку отваренного несоленого риса и съесть ее перед самым выходом из квартиры.

♦ Чуть более хлопотно, но зато более эффективно, съедать ежедневно 200 г овсяной каши, приготовленной на воде (разумеется, без масла).

♦ Хорошо, если все ваши домашние супчики – на бульоне из постной говядины, курицы либо нежирной рыбы. Правда, вегетарианские супы, вообще без мяса, значительно лучше, а по моему опыту, и вкуснее.

♦ Хорошо, если жареному мясу вы предпочитаете приготовленную на пару рыбу, вроде судака или наваги, а ваше любимое «мясо» – отварная либо тушеная говяжья печень.

♦ Хорошо, если средства позволяют вам каждый день покупать свежий огурец и съедать его, предварительно очистив от кожуры.

♦ Хорошо, если ваш любимый салатик – не из крабовых палочек и консервированной кукурузы, а из помидоров, сладкого перца, репчатого лука и укропа.

♦ Хорошо, если вы заправляете его не сметаной или майонезом, а растительным маслом.

♦ Покупая в молочном отделе сметану, йогурт и молоко, ориентируйтесь на самые дешевые! Это не принижает ваш статус, просто самые дешевые – наименее жирные, следовательно, они в меньшей степени сокращают вашу жизнь.

♦ Хорошо, если жирное жареное мясо, паштеты, мясо и рыба, запеченные в сыре, и блюда на основе тушенки будут ассоциироваться у вас исключительно с праздником и «неправильным» праздничным столом, после которого последуют обычные дни повседневной здоровой пищи.

Если вы уже не считаете свою сердечно-сосудистую систему здоровой – вам следует ежедневно употреблять какой-нибудь целебный напиток, например настой плодов шиповника и боярышника. Если вы задумались об очистке сосудов пока с профилактической целью, можно обойтись чашкой хорошего зеленого чая, главное, чтобы она была ежедневной. Конечно, хорошо, если вы относитесь к поддержанию здоровья своей семьи комплексно и у вас есть традиционные «лечебные» блюда, которые безропотно поглощают все члены семьи, например «тюря» из двух столовых ложек (на каждого человека) тертой отварной свеклы и раздавленного и сдобренного сметаной чернослива. И уж никак не повредит выпиваемый ежедневно стакан морковного или томатного сока.

Но все же самое простое – пусть никогда не исчезают с вашего стола лук и чеснок, свекла и редька, зелень и яблоки, зеленый чай и оливковое масло.

Вам следует точно так же запомнить список того, что вредно. Именно «вредно», а не «неполезно».

♦ Вредно есть один раз в день! Даже если ваша единственная на день трапеза не только обильна, но и продуманна, то есть состоит из полезных и «выверенных» по числу калорий блюд!

♦ Категорически не следует покупать шоколад с орехами – на витрине присутствует огромное количество других, менее вредных для сердечно-сосудистой системы, шоколадок!

♦ Не нужно заказывать в кафе на десерт суфле и взбитые сливки.

♦ Не нужно батон, смазанный сливочным маслом, покрывать еще какой-нибудь вкусной «мазилкой», например икорно-селедочным или шоколадным маслом.

♦ Не нужно есть сдобу с вареньем.

♦ Не нужно пить молоко, если несколько часов назад вы пили колу или минералку.

♦ Научитесь не любить сладкое.

И еще. Когда-то, говоря о соли и сахаре, модно было употреблять штамп «белая смерть». Сегодня уместнее говорить о «маленькой желтой смерти» – бульонном кубике «Магги», «Галина Бланка» и т. д. Подумайте, как ваши родители десятилетиями обходились без них! Ведь именно эти крохотные комочки вредных веществ, как никакие иные новомодные продукты, провоцируют появление холестериновых язвочек, ведущих к закупорке сосудов.