Как уже упоминалось выше, на расчищенных местах подымались медоносы – клевер, липа, кипрей. Все эти растения активно использовались славянами. Кипрей – из него делали чай, причем артели, занимающиеся производством чая, просуществовали до революции. Самая известная из них – это целое село Копорье. Сейчас в разных местах пытаются восстановить этот промысел. Посмотрим, что из этого получится. Это тем более интересно, так как копорский чай покупали англичане, и котировался он на уровне лучших сортов китайского и индийского. Клен шел и на строительство и на лыко, как и липа. А что касается липы – это в славянской культуре особое дерево. Прежде всего, нужно сказать, что липа была священным деревом у древних славян и отождествлялась с богиней любви и красоты – Ладой. В старину у наших предков ни одно празднество не обходилось без обрядовых сцен возле лип. Под липами они водили хороводы, которые непременно посвящались липовому цвету, липовому аромату и липовому мёду. Возле этого дерева также часто проводились и народные собрания, суды.  Но значение этого дерева не ограничивалось религиозными и эстетическими аспектами.

В России липа использовалась для получения лыко, луба, дающего, кроме лубков, ещё мочало, из которого плели лапти, делали рогожи и кули. Колоссальное потребление этого материала (луба) местами привело к уменьшению липы в тех местах, где еще недавно она была в изобилии. Дело в том, что для добычи луба приходится губить целое дерево, а восстановление липовых лесов, хотя и происходит быстро, с помощью побегов от ствола и сеянцами, в ряде случаев не успевает за вырубкой. Липовый цвет широко употреблялся славянами и как напиток, и как лекарство. Древесина этого дерева давно и широко используется в резьбе по дереву. Она очень легко режется, к тому же липа обладает чистой белой древесиной. В частности, в старые времена мошенники вырезали из липы копии царских (княжеских) печатей, Поэтому поддельные документы, да и не только документы, называют «липой». Такое значение этого дерева не могло не оставить след в культуре славян. И, действительно, у нас есть город Липецк, на гербе которого нашло себе место это прекрасное дерево. Ранее населенный пункт, а теперь муниципальный округ Москвы Зюзино имеет на своем гербе изображения листьев липы. Липа так же является геральдическим растением Чехии (Чехословакии). Изображения липовых ветвей, отдельные листья встречаются на чешских государственных наградах и медалях, в городской и государственной геральдике.

Довольно серьёзной статьей дохода Древней Руси были охотничьи птицы. Этот вид охоты был знаком очень высокого статуса, и обученная охотничья птица стоила очень дорого. Покупателей было очень много и с Запада и с Востока.

Что касается животноводства, то понятно, что крестьяне что- то держали из одомашненных животных – кур, овец, коз, свиней, коров. Но это тоже было больше подсобное хозяйство, а не основное. В лесу пастбищ нет, а на раскорчеванных полянах быстро подымался подлесок. Возле рек, конечно, можно было бы заняться животноводством и пашенным земледелием, но набеги кочевников не позволяли развивать эти формы сельского хозяйства. Вот здесь и появляется интересный вопрос. В северных областях, заниматься тяжелым физическим трудом, можно было только, если в потребительской корзине, выражаясь современным языком, было достаточно мяса. Возникает вопрос: каким образом решалась эта проблема?

В статье президента Академии фундаментальных наук, академика РАЕН А. А. Тюняева «Домашние лоси известны на Руси с мезолита» рассматривается версия одомашнивания лося еще в эру мезолита. В подтверждение этой версии можно добавить, что археологам известен большой объём артефактов, которые позволяют утверждать, что это действительно так. В частности, известны салазки и сани больших размеров. Так, например, длина салазок достигала 4 м. Салазки с грузом, по предположению исследователей, могли передвигаться силами двух-трёх человек. А вот найденные большие сани требовали гораздо более серьезной тяги. Предположительно эту тягу обеспечивали лоси.