На второй сковороде обжариваем томатную пасту с сахаром, толченым чесноком и небольшим количеством соли, а когда она станет пахнуть ярко и сильно, дотушиваем ее с водой еще минут пять.
Огурцы, помидоры и капусту режем соломкой.
Смазываем питу изнутри соусом (или промазываем им кулечек из лаваша), кладем в хлеб курицу, затем смесь овощей и сдабриваем все йогуртом или сметаной. Вкус получается волшебный!
Гавайские тосты с ананасами
Это очень интересный и вкусный рецепт, который по иронии судьбы получил во всем мире название «гавайские тосты», хотя гавайцы (американцы) переняли его после окончания Второй мировой войны у немцев. В Германии долгие годы, да и сейчас, эти тосты были просто самым востребованным и популярным блюдом в кулинарной культуре общепита и в домашней кулинарии. Сегодня немцы продолжают готовить эти тосты с консервированными ананасами, а на Гавайях для этого используют ананасы свежие. Подключимся к шедеврам фастфудовской кулинарии и мы с вами.
Ингредиенты:
4 ломтика хлеба для тостов
небольшой кусочек сливочного масла
8 ломтиков ветчины тонкой магазинной нарезки
4 кружочка консервированных ананасов
150 г сыра, который легко плавится (можно взять грюйер или российский)
чуть-чуть молотых сладкой паприки и куркумы
Хлеб поджариваем в тостере, смазываем с двух сторон сливочным маслом и кладем на пергаментную бумагу на противень.
Выкладываем сверху на тосты по 2 ломтика ветчины, по кружочку ананаса, закрываем все ломтиками сыра. Припудриваем тосты паприкой и куркумой и ставим в духовку при 200 градусах на 10 минут. Еще на 2 минуты поднимаем противень прямо под гриль и подаем к столу!
Вкус очень сочный, а благодаря ананасу еще и довольно пикантный. Не тосты, а сплошное объедение!
Настоящий хот-дог
Строго говоря, хот-дог – не совсем сэндвич и совсем не бутерброд. Это скорее «держалка для сосиски». Но поскольку хот-дог стал одним из самых культовых блюд, фактически символом Америки наравне со статуей Свободы или Эмпайр-стейт-билдингом, давайте ему отдадим должное. Только приготовим его так, как он был задуман изначально, с обязательным топпингом (соусом-начинкой), а не просто кетчупом-горчицей.
ИЗНАЧАЛЬНО ХОТ-ДОГИ ПОДАВАЛИ С ТОППИНГОМ ИЗ КИСЛОЙ КАПУСТЫ И ТОМАТА, НО ЗАТЕМ ЕГО ВЫТЕСНИЛА НАЧИНКА ИЗ ЛУКОВОГО ОСТРОГО СОУСА.
Ингредиенты:
2 булки для хот-дога
2 средние луковицы
2 столовые ложки растительного масла
1/4 стакана классического кетчупа
2 столовые ложки меда
по 1/2 чайной ложки молотого острого перца чили, молотой корицы и соуса табаско
1/2 стакана воды
2 вкусные сосиски (берите только те, в чьем вкусе и качестве вы уверены)
немножко столовой острой горчицы
Булки надрезаем вдоль, карманом, не до конца и кладем в микроволновку, чтобы в последний момент прогреть их ровно 1 минуту.
Лук режем тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле ровно 2 минуты. Он должен остаться хрустящим.
Смешиваем кетчуп с медом и специями, разбавляем водой. Вливаем болтушку в лук и тушим, помешивая, 10 минут до загустения. Обязательно остужаем!
Отвариваем до готовности сосиски. Булки прогреваем в микроволновке, быстро смазываем внутри тонким слоем столовой горчицы и кладем внутрь кармана горячую сосиску. На нее выкладываем остывший топпинг.
Наслаждаемся! Если соус останется – не беда. Он отлично хранится в холодильнике, и его можно будет использовать в следующий раз к хот-догам или спагетти.
Английский «Туна салад сэндвич»
Это всем знакомая классика, которой почему-то приписывают английское происхождение, с чем в корне не согласны другие страны мира: Италия, США, Франция, Испания, Португалия и пр. Если начать разбираться в рецепте (нынешнем, популярном), то окажется, что правы по чуточке все. Вероятно, сэндвич изначально пришелся по вкусу всем, кто его пробовал, но каждый раз он был «доработан» и «улучшен». Попробуем его приготовить и мы, авось тоже на какое-нибудь семейное улучшение сподобимся!