Уже значительно позже, через многие годы после опубликования этой статьи, я случайно обнаружу свою «старую» записную книжку, из которой узнАю, что его звали Хамроев Ориф (да сохранит его Аллах!)

Ғўза – не до конца распустившееся соцветие, бутон.

Мошоба – похлёбка из маша.

«Каса» (рус.) или «Коса» (тадж.) – читайте выше, в предисловии.

И только совсем недавно (в сентябре 2017 г.), будучи в гостях в Бухаре, я имел встречу с домло Абдулгафуром Раззок Бухари, который разъяснил происхождение названия этого блюда. Тут тоже всё не так однозначно. Одни полагают, что это слово образовано от (тадж.) «Тўши барра», имея в виду «определенную часть отруба бараньей туши». Другие, склоняются к варианту «Гўшт-барак», то есть, по аналогии с остальными блюдами подобного типа («Тухум-барак», Каду-барак»…), которое со временем трансформировалось в «Тушбера» (тадж.) и – соответственно – в «Чучвара» (узб.)