2. Такая же изготовленная из муки твердой пшеницы паста, но с добавлением различных продуктов: оливок, шпината, помидоров, вина и т. д.

3. Паста с яйцом, которая, в свою очередь, делится на промышленную (с очень ограниченным сроком годности) и домашнюю – свежую, которая благодаря большому содержанию яиц высохнуть не может в принципе.

Выбирая пасту, в первую очередь нужно смотреть, чтобы на упаковке было написано grano duro, semolino, semola или же semolino di grano duro, возможен английский вариант – durum. На такой пасте будет обозначено время приготовления: от 10 минут и выше. Если в инструкции на упаковке сказано, что продукт надо варить меньше 10 минут, значит, он сделан не из твердой пшеницы и, следовательно, менее качественный. Исключением являются промышленная паста с яйцом и свежая паста: они варятся быстро.

Второе, на что следует обратить внимание, выбирая макароны, – это их цвет: он должен быть желтым или золотисто-желтым (разумеется, если речь не идет о пасте с добавлением свеклы, например).

Третий важный аспект проясняем в процессе готовки: хорошая паста соус впитает, а не утонет в нем.

Если вам нравится влажная паста – добавьте оливковое масло. Или, сливая воду, не стряхивайте ее до последней капли: оставьте макароны прилично влажными, прежде чем смешать их с соусом.

На этом первая часть макаронного ликбеза окончена; в следующий раз расскажу вам, девушки, о формах пасты и о том, какая к какому соусу подходит.

В то время как Диана и Ксюша собираются уходить, Маша располагается в кресле поудобнее: есть, говорит, разговор…

Хорошо я с новым бойфрендом на каток сходила: впечатляла его своими развевающимися на морозном ветру локонами и теперь заболела.

Сегодня меня приходили проведать подружки. Помимо моих стенаний на тему «не могу больше сидеть дома», их, как всегда, ожидали макароны.

Не успели девушки взяться за вилки, как Ксюша справедливо заметила, что Маша в прошлый раз что-то утаила, посвятив в свою тайну только меня, когда все уже ушли.

Маша обрадовалась возможности обсудить свою проблему: видимо, за неделю наболело так, что теперь уже требовалось мнение всего консилиума, а не только его председателя.

Надо заметить, что ее истории всегда одна краше другой: есть у этой 27-летней красотки фишечка – она западает строго на мужчин-манипуляторов.

Вот в прошлом году она встретила «своего единственного». Он писал ей красивые эсэмэски, делал миленькие подарочки типа розочки или брелока в виде мишки, признавался в любви в ночи на улочках Старого города. Но вот незадача: несмотря на рассказы о своем супербизнесе, денег он особо на Машу не тратил. Ну, пока не тратил: говорил, что вот-вот они поедут в путешествие в Доминиканскую Республику (и почему у нас все мечтают поехать именно туда?) – тур-то он уже заказал. И вот за неделю до заявленного вылета он огорошил Машку (которая купила уже три купальника) тем, что попал в крупные неприятности и ему придется уехать в Норвегию поработать пару месяцев, чтобы отдать долг – 3000 евро.

Другого выхода, кроме как уехать, нет: занять ведь не у кого. Надо ли рассказывать, что было дальше? Маша добровольно отдала ему 2000 евро своих накоплений. А через неделю товарищ сказал, что решил вернуться к бывшей: извини, любовь сильнее его.

Другой чел ухаживал за Машей ради получения работы – желаемое ему, надо сказать, успешно обломилось.

Третий просто добывал нужную информацию, а она нам говорила: «Ну а что, мне разве жалко, если я могу помочь человеку?». Мы с подругами сначала тихонько, а потом во весь голос вопрошали: «А тебе-то он чем помог? Что для тебя сделал?