· к нежелательным последствиям для организма в целом;

· к еще большему увеличению массы тела через непродолжительный срок;

· к нежелательным косметическим изменениям кожи тела и лица.

Это необходимо помнить всем, кто хочет похудеть. Допустимое снижение веса в течение месяца составляет не более 10%, а лучше 4—6%.

Идеальная масса тела – это тот вес, который должен иметь практически здоровый человек в определенном возрасте. Естественно, что при расчете этого показателя надо учитывать многочисленные факторы (пол, рост и т. п.).

Расчет «идеальной» массы тела c достаточно высокой степенью точности проводиться по формуле:

(рост в см -100) и из полученного результата вычесть 10% (для мужчин) или 15% (для женщин).

Например, женщина ростом 165 см. 165—100 = 65—9,7 (15%) =55,3 кг.

Снижение избыточной массы тела должно проводиться с учетом следующих показателей:

· индекс массы тела (ИМТ);

· телосложение;

· пол;

· физическая нагрузка в течение дня.

Индекс массы тела (ИМТ) человека является средним показателем, часто используемым для определения наличия или отсутствия избыточной массы тела.

ИМТ равен частному от деления веса в килограммах на рост в метрах, возведенный в квадрат (Вес в кг /Рост ^>2 в метрах).

ИМТ <18.5 кг/м^>2 – дефицит массы тела

ИМТ = 18.5—25 кг/м^>2 – нормальная масса тела

ИМТ = 25—30 кг/м^>2 – избыточный вес (I степень)

ИМТ = 30—40 кг/м^>2 – ожирение (II степень)

ИМТ> 40 кг/м^>2 -резко выраженное ожирение (III степень)

Расчет калорийности рациона в зависимости от телосложения и физической нагрузки. В зависимости от физической нагрузки можно выделить следующие группы людей:

1 группа – умственный труд, пенсионеры,

2 группа – умственный труд с небольшими физическими затратами (врачи, библиотекари),

3 группа – легкий физический труд,

4 группа – физический труд,

5 группа – тяжелый физический труд.

Дневная калорийность рациона (базальный уровень) должна рассчитываться с учетом фактической массы тела:

• при отсутствии увеличения массы тела дневная потребность составляет 25 ккал/кг (от идеальной массы);

• если увеличение массы тела составляет 5—9%, – 20 ккал/кг (расчет от идеальной массы);

• при ожирении I – II степени: (увеличение массы тела – 10—49%) – 17 ккал/кг (от идеальной массы);

• ожирение III степени (увеличение массы тела – более чем 50%) – 15 ккал/кг (от идеальной массы).

Теперь есть все необходимые данные для расчета суточной энергетической потребности с учетом фактической массы тела и физического труда.

А – фактическая калорийность рациона (ккал).

А_>б – базальный энергетический баланс.

1 группа – А = А_>б +1/6 А_>б;

2 группа – А = А_>б +1/3 А_>б;

3 группа – А = А_>б +1/2 А_>б;

4 группа – А = А_>б +2/3 А_>б;

5 группа – А = А_>б + А_>б.

Пример расчета суточной энергетической потребности: женщина, хирург, рост 177 см, вес 88 кг.

1) «Идеальная» масса: (177 – 100) – 10% = 69,3 кг.

2) Избыток массы: 88 – 69,3 = 18,7 кг, что составляет 27% (88*100 и разделить на 69,3) – II степени ожирения. Следовательно, количество калорий должно составлять 17 ккал/кг.

3) 88 * 17 = 1496 ккал/сутки – с учетом только веса.

4) 1496 +1/3́1496 = 1994 ккал/сутки – учет физической нагрузки (хирург).

При правильно рассчитанной калорийности снижение массы тела должно составлять 300—400 г в неделю.

Целью настоящей публикации не является подробное описание правил для людей с избыточным весом. Однако остановимся на некоторых основополагающих моментах.

Основные правила для тех, кто хочет похудеть:

· нельзя использовать диету, содержащую менее 1000 калорий в день;

· обязательная физическая нагрузка;

· надо выбрать определенный стиль питания, которому вы сможете следовать в течение всей жизни, а не только в те периоды, когда вы «худеете»;