Сильный горьковато-пряный аромат этой излюбленной «царской пряности» придаёт совершенно неповторимые вкусовые оттенки мясным блюдам, овощным салатам, соленьям и маринадам.

Очень вкусны томаты, фаршированные сыром или брынзой с чесноком, посыпанные рубленой зеленью базилика.

Свежие и сухие листья базилика очень хороши в супы, салаты, блюда из макаронных изделий, помидоров, яиц. Порошок из сухих листьев заменяет перец.

Базилик содержит эфирное масло, богатое камфарой. Содержание эфирного масла в растении наиболее высоко в период бутонизации.

Для лечения используют траву (стебли – без нижних одревесневевших частей, листья, цветки), собирать которую можно несколько раз за лето. Базилик обладает вяжущим, противовоспалительным, ранозаживляющим, антисептическим действием.

Благодаря последнему свойству базилик полезно употреблять во время эпидемий гриппа.

Славянские народы часто использовали базилик как символ семейного счастья и бессмертия. Абхазцы, славящиеся своим долголетием, утверждают: «Кто базилик жует, тот долго живет».

Базилик считается сильнейшим афродизиаком.

ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА:

Химический состав: Содержание масла в различных видах базилика может доходить до 1,5—2 %. В масле базилика содержатся полезные для человека вещества: камфора, цинеол, оцимен, сапонин, метилхавинол. Кроме того, в базилике обнаружены витамины: B2, РР, аскорбиновая кислота, рутин, каротин.Листья – ценный источник каротина и рутина.Эфирное масло содержит эвгенол, метилха-викол, цинеол, линалоол, камфору, оцимен. Эвгенол является основным компонентом эфирного масла (до 70 %). Эфирное масло находится преимущественно в соцветиях. Наибольший выход масла наблюдается в фазе полного цветения. Сушка сильно снижает выход масла. В семенах содержится 12—20 % жирного масла; в листьях – 0,003—0,009 % каротина, до 0,15 % рутина.

Он помогает поддерживать организм в тонусе, придаёт энергии. Растение тонизирует не только тело, но и мозг; его применяют для того, чтобы улучшить память.

Людям зрелого возраста полезно употреблять блюда с базиликом из-за того, что он хорошо влияет на эластичность сосудов.

Волшебная травка помогает при артрите и ревматизме.

Листья душистых васильков – признанный антисептик. Если употреблять их вовнутрь, то они помогут обеззаразить повреждения на слизистых желудочно-кишечного тракта.

Листья душистых васильков – признанный антисептик. Ими даже можно дезинфицировать раны. Неповторимое сочетание витаминов улучшает вид кожи и укрепляет ноги. Это отличный антисептик – укрепляет кожу и ногти: отвар базилика можно использовать для ухода за проблемной кожей; он удалит лишний жир, не разрушая естественной липидной плёнки. При этом кожа не почувствует себя «беззащитной», и работа сальных желёз будет нормализована. Это средство показано для ухода за кожей после тридцати. Оно способствует омоложению клеток, поддерживает общий тонус, успокаивают микрораздражения.

Запах помогает настроиться на романтическую волну. Самый лучший способ проверить это – принять тёплую ванну с эфирным маслом базилика. За несколько минуть до процедуры несколько капель этого средства нужно смешать с мёдом или сливками, а после – добавить в воду.

В больших дозах вызывает судороги клинического характера.

Душица обыкновенная или душмянка, духовый цвет, пчелолюб, материнка, мята лесная, боровая костоломная трава.

Многолетнее травянистое растение семейства губоцветных, до 90 см высоты. Обладает приятным запахом, напоминающим запах известного растения чабреца обыкновенного. Корневище бурое ветвистое, ползучее. Стебель прямой, четырехгранный, мягко-волосистый, вверху разветвленный. Листья черешковые, супротивные, продолговато-яйцевидные, темно-зеленые с просвечивающимися железками. Цветки мелкие, душистые, красновато-лиловые или розовато-лиловые, собраны на концах ветвей в щитковидно-метельчатое соцветие. Плод состоит из четырех голых, коричневых или бурых орешков, сидящих в чашечке. Цветет в июле – августе, плоды созревают в августе – сентябре. Размножается семенами и вегетативным путем. Растет обычно группами из нескольких растений на супесчаных и суглинистых сухих и свежих почвах в хвойных и смешанных лесах, на их опушках, полянах и вырубках, на суходольных и пойменных лугах.