Вмешайте ягоды и орехи.
Заполните формочки для маффинов и выпекайте около 20-25 минут или до золотистой корочки.
Дайте остыть на решетке.
Калорийность (приблизительно 1 маффин): около 130-150 ккал.
Ржаные лепешки с семенами и медом
Ржаная мука богата клетчаткой и витаминами, а добавление семян и меда делает эти лепешки полезным и сытным перекусом.
Ингредиенты:
1 чашка (120 г) ржаной муки
1/2 чашки (50 г) овсяных хлопьев
1 ст. ложка меда
1/4 чашки (30 г) семян (подсолнечника, тыквы или кунжутных)
1/2 ч. ложки разрыхлителя
1/4 ч. ложки соли
1/4 чашки (60 мл) оливкового масла
1/4 чашки (60 мл) воды (или молока)
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень бумагой для выпечки.
В большой миске смешайте ржаную муку, овсяные хлопья, семена, разрыхлитель и соль.
В другой миске соедините мед, оливковое масло и воду (или молоко).
Постепенно добавляйте мокрые ингредиенты в сухие, хорошо перемешивая.
Замесите тесто и разделите его на несколько частей.
Сформируйте лепешки и выложите их на противень.
Выпекайте 15-20 минут, пока лепешки не станут золотистыми.
Охладите на решетке.
Калорийность (приблизительно 1 лепешка): около 120-130 ккал.
Киноа и морковные батончики с орехами
Киноа – это суперфуд, который богат белком, железом и клетчаткой. В сочетании с морковью и орехами такие батончики идеально подходят для здорового перекуса.
Ингредиенты:
1 чашка (150 г) отваренной киноа
1/2 чашки (50 г) тертой моркови
1/4 чашки (30 г) орехов (миндаль, грецкие орехи), нарезанных
2 ст. ложки меда
1/4 чашки (30 г) овсяных хлопьев
1/4 чашки (30 г) изюма или кураги
1 ч. ложка корицы
1 яйцо
1/4 чашки (60 мл) растительного масла
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и застелите форму для запеканки бумагой для выпечки.
В большой миске соедините отваренную киноа, тертую морковь, орехи, изюм, овсяные хлопья и корицу.
В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте мед и растительное масло.
Соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте.
Переложите смесь в форму и равномерно распределите.
Выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки.
Охладите перед нарезанием на порционные батончики.
Калорийность (приблизительно 1 батончик): около 150-180 ккал.
Апельсиновые маффины с семенами льна
Апельсин – это отличный источник витамина C, который помогает укрепить иммунитет, а семена льна добавляют полезные омега-3 жирные кислоты.
Ингредиенты:
1 чашка (125 г) цельнозерновой муки
1/2 чашки (50 г) овсяных хлопьев
1/4 чашки (30 г) семян льна, молотых
2 яйца
1/4 чашки (60 мл) меда
Сок и цедра 1 апельсина
1/2 ч. ложки разрыхлителя
1/2 ч. ложки ванильного экстракта
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для маффинов.
В миске смешайте цельнозерновую муку, овсяные хлопья, молотые семена льна, разрыхлитель и ванильный экстракт.
В другой миске взбейте яйца, добавьте мед, сок и цедру апельсина.
Постепенно добавляйте мокрые ингредиенты в сухие, перемешивая до получения однородного теста.
Заполните формочки тестом и выпекайте около 20-25 минут до золотистой корочки.
Дайте остыть на решетке.
Калорийность (приблизительно 1 маффин): около 130-150 ккал.
Гречневые печенья с черным шоколадом и орехами
Гречневая мука придает печенью неповторимый вкус и текстуру, а темный шоколад добавляет антиоксиданты.
Ингредиенты:
1 чашка (120 г) гречневой муки
1/2 чашки (50 г) овсяных хлопьев
1/4 чашки (30 г) орехов (миндаль или грецкие орехи), нарезанных
2 ст. ложки меда
1/4 чашки (30 г) черного шоколада, нарезанного на мелкие кусочки
1 яйцо
1/4 чашки (60 мл) оливкового масла
1/2 ч. ложки разрыхлителя
Пошаговое приготовление: