Состав: 400 г говядины, 4 картофелины, 2 луковицы, 45 г томатной пасты, 100 г гороха, 1 сладкий перец, 25 г сливочного масла, 2 л воды, соль по вкусу.

Горох замочить в холодной воде на 3 часа.

Мясо нарезать небольшими кусочками. Промыть их и положить в емкость, посолить, залить кипяченой водой и варить 40 минут (при температуре 260 °C и высокой скорости). После этого положить измельченные лук и картофель, нарезанный соломкой сладкий перец, сливочное масло, томатную пасту и горох. Варить суп еще 15 минут (в таком же режиме).

Состав: 400 г говядины, 5 картофелин, 2 моркови, 2 луковицы, 2 помидора, 1 зеленый сладкий перец, 2,5 л воды, 40 г сливочного масла, 1 зеленое яблоко, 4 горошины черного перца, 3 г хмели-сунели, 2 г черного молотого перца, 8 г измельченной зелени петрушки, 5 г измельченной кинзы, соль по вкусу.

Мясо промыть, нарезать средними по размерам кусками, положить в сковороду и жарить в растопленном сливочном масле (на среднем огне) до появления золотистой корочки.

Лук и морковь нарубить; сладкий перец нарезать кольцами, помидоры – дольками. Подготовленные овощи положить к мясу.

Добавить немного воды и тушить все на небольшом огне.

После этого мясо и овощи переложить в кастрюлю. Влить оставшуюся воду, добавить крупно нарезанный картофель, кусочки яблока, всыпать перец горошком и хмели-сунели, посолить и поперчить.

Варить суп в аэрогриле 25 минут (при температуре 200 °C и высокой скорости вентиляции). За 3 минуты до готовности добавить измельченную зелень.

Состав: 400 г говядины, 2–3 картофелины, 2 луковицы, 2 сладких перца, 2–3 помидора, 5–6 зубчиков чеснока, 2 ст. ложки томатной пасты, 1 ч. ложка молотого тмина, 1,3 л воды, соль и красный молотый перец по вкусу.

Мясо нарезать маленькими кусочками. Лук, перец и помидоры тоже измельчить и положить на сковороду. Добавить к овощам кусочки мяса и томатную пасту, посыпать красным перцем, влить немного горячей воды и потушить под крышкой 10–15 минут.

Затем содержимое сковороды перелить в керамический горшок, добавить нарезанный маленькими кубиками картофель, посолить, залить горячей водой. Горшок накрыть, поставить в аэрогриль и готовить около 35 минут (при температуре 260 °C и высокой скорости вентиляции). За 5 минут до окончания приготовления суп заправить толченым чесноком и тмином.

Подавать суп со свежей зеленью и сметаной.

Состав: 500 г говядины, 3–4 картофелины, 2 луковицы, 2 моркови, 2 ст. ложки томатной пасты, 4 ст. ложки сливочного масла, 2 л мясного бульона, соль по вкусу.

Из воды и мяса сварить бульон.

Лук почистить, нашинковать и пассеровать в масле. Сырое мясо нарезать небольшими кусочками. Обжарить их в масле, добавить очищенную и натертую на крупной терке морковь, томатную пасту и прожарить все вместе 5 минут.

Подготовленное мясо, с морковью и луком, сложить в большой керамический горшок, залить горячим мясным бульоном; добавить нарезанный соломкой картофель и соль.

Заполненный горшок накрыть крышкой, поставить на нижнюю решетку аэрогриля и готовить 40–45 минут (при температуре 260 °C и высокой скорости вентиляции).

Состав: 300 г телятины, 300 г свинины, 2 луковицы, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 2–3 картофелины, лавровый лист, перец горошком, соль.

Почистить овощи. Мясо обмыть и прокрутить через мясорубку – с луковицей и чесноком. Посолить, поперчить и хорошо вымешать фарш. Слепить из него фрикадельки размером с грецкий орех.

Оставшуюся луковицу и морковь нарезать соломкой и обжарить. Сложить в горшочки нарезанный кубиками картофель, обжаренные морковь и лук, фрикадельки – на некотором расстоянии, чтобы они не слиплись. Сверху положить несколько лавровых листиков и горошин перца. Залить все кипящей подсоленной водой. Готовить в аэрогриле сперва 20 минут (при высоких температуре и скорости), потом 20 минут при средних.