В кипящий бульон добавить капусту, морковь, лук и картофель. Варить 20 минут.
Добавить помидор, зелень и соль.
Варить 5 минут.
Гречневая каша:
Гречневая крупа – 100 гр.
Вода – 200 мл
Соль – по вкусу
Время приготовления: 15 мин.
Приготовление:
Гречневую крупу промыть, залить водой и добавить соль.
Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут.
Полдник
Кефир с мёдом и курагой:
Кефир 2,5% – 200 мл
Мёд – 1 ч. л.
Курага – 50 гр.
Время приготовления: 15 мин.
Приготовление:
Курагу промыть, залить кипятком и оставить на 10 минут.
Добавить мёд и курагу в кефир, перемешать.
Ужин
Тушеная куриная грудка с овощами:
Куриная грудка – 200 гр.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Кабачок – 1/2 шт.
Помидор – 1 шт.
Зелень – по вкусу
Соль – по вкусу
Растительное масло – 1 ст. л.
Время приготовления: 25 мин.
Приготовление:
Куриную грудку промыть, нарезать кубиками.
Морковь, лук, кабачок и помидор нарезать кубиками.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить куриную грудку 5 минут.
Добавить морковь, лук, кабачок и помидор.
Тушить 20 минут.
Добавить зелень и соль.
Салат из свежих овощей:
Огурцы – 1 шт.
Помидоры – 1 шт.
Салат – 1 пучок
Зелень – по вкусу
Оливковое масло – 1 ст. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Время приготовления: 5 мин.
Приготовление:
1. Огурцы, помидоры и зелень промыть.
2. Огурцы и помидоры нарезать кубиками.
3. Салат порвать руками.
4. Смешать все ингредиенты, добавить оливковое масло, лимонный сок и соль.
ВТОРНИК
Завтрак
Творожная запеканка с изюмом:
Творог 5% – 200 гр.
Яйца – 2 шт.
Изюм – 50 гр.
Сахар – 1 ст. л.
Сметана – 1 ст. л.
Время приготовления: 25 мин.
Приготовление:
Творог протереть через сито.
Добавить яйца, сахар, изюм и сметану, хорошо перемешать.
Выложить массу в форму для запекания.
Запекать в духовке при 180° C 25 минут.
Фруктовый компот:
Сухофрукты (яблоки, груши, чернослив) – 100 гр.
Вода – 1 л.
Сахар – 2 ст. л.
Время приготовления: 5 мин.
Приготовление:
Сухофрукты промыть, залить водой и довести до кипения.
Добавить сахар и варить 5 минут.
Второй завтрак
Орехи:
Грецкие орехи – 50 гр.
Обед
Суп-пюре из цветной капусты:
Цветная капуста – 400 гр.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Сливочное масло – 1 ст. л.
Молоко – 200 мл
Соль – по вкусу
Приготовление:
Цветную капусту разобрать на соцветия.
Морковь и лук нарезать кубиками.
В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить морковь и лук 5 минут.
Добавить цветную капусту и залить водой.
Довести до кипения и варить 15 минут.
С помощью блендера пюрировать суп.
Добавить молоко, соль и довести до кипения.
Пюре из картофеля:
Картофель – 2 шт.
Молоко – 100 мл
Сливочное масло – 1 ст. л.
Соль – по вкусу
Время приготовления: 15 мин.
Приготовление:
Картофель очистить, нарезать кубиками и залить водой.
Довести до кипения, посолить и варить 15 минут.
Слить воду, добавить молоко и сливочное масло.
Потолочь картофель.
Полдник
Свежевыжатый сок:
Морковь – 2 шт.
Яблоко – 1 шт.
Приготовление:
Морковь и яблоко промыть.
Выжать сок.
Ужин (30 мин.):
Рыба на пару с брокколи:
Треска – 200 гр.
Брокколи – 200 гр.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Соль – по вкусу
Приготовление:
Рыбу промыть, посолить и сбрызнуть лимонным соком.
Брокколи разобрать на соцветия.
Выложить рыбу и брокколи в пароварку.
Готовить 25 минут.
Салат из свежих овощей
Ингредиенты:
Огурцы – 1 шт.
Помидоры – 1 шт.
Салат – 1 пучок
Зелень – по вкусу
Оливковое масло – 1 ст. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Приготовление:
1. Огурцы, помидоры и зелень промыть.
2. Огурцы и помидоры нарезать кубиками.
3. Салат порвать руками.
4. Смешать все ингредиенты, добавить оливковое масло, лимонный сок и соль.
СРЕДА
Завтрак
Яичница-болтунья:
Яйца – 2 шт.
Молоко – 2 ст. л.
Сливочное масло – 1 ч. л.