Едой в стакане очень удобно завтракать. Утром, когда мы обычно спешим на работу, взбить и выпить коктейль занимает всего несколько минут. Ведь именно утренний прием пищи − самый главный. Второй раз её можно кушать вместо ужина или как вечерний перекус. Ещё один совет: если вы посещаете спортзал, то можете использовать такой питательный коктейль сразу после тренировки. Это поддержит ваши силы и укрепит мышечную ткань, за которую мы так переживаем.

В каждой порции (мерная ложка) Еды в стакане − 16 г легкоусваиваемого белка. Коктейль можно готовить на молоке, растительном молоке (миндальном, овсяном и др.) или кисломолочных напитках (ряженке, кефире, йогурте). Для разнообразия вкуса можно добавить всевозможные фрукты (предпочтительно ягоды), замороженные фруктовые «конфетки», корицу.

Кроме Еды в стакане можно выбирать любые другие протеиновые коктейли, главное, чтобы они были качественные. А как это понять?

Наиболее часто используемый критерий для оценки качества протеиновых смесей – индекс биологической ценности протеина (Biological value (BV). Он рассчитывается как отношение количества азота, оставшегося в организме, к количеству азота, полученному из данного белка, т. е. учитывается его усвояемость. Биологическая ценность равная 100 будет, таким образом, отражать 100 % утилизацию организмом данного протеина, т. е. весь потребленный белок без потерь остается в организме.

Большинством экспертов в области питания признано, что по этому критерию, наилучшим является сывороточный протеин, получаемый из молочной сыворотки. Кроме того, такие протеины, кроме легко усваиваемых пептидов (короткоцепочечных белков), содержат особые биологически активные субстанции, т. к. иммуноглобулины (IgG), лактоферин (LF), гликомакропептиды, альфа и бета лактоглобулины, лактопероксидазу, лизоцим и др., имеющие огромное значение для нашего здоровья.

Сывороточный протеин ценится за высокую скорость всасывания аминокислот, а также за самый высокий процент содержания ВСАА (особых аминокислот с разветвлённой цепью), что обеспечивает максимальный метаболический эффект в мышечной ткани. ВСАА – это аминокислоты валин, изолейцин и лейцин, которые составляют треть белка скелетных мышц. Эти незаменимые аминокислоты являются источником энергии в мышцах, играют роль сигнальных молекул – регулируют синтез белков, обмен веществ на клеточном уровне, секрецию инсулина, а также усиливают процесс липолиза (расщепления жиров).

Сывороточных протеинов на рынке очень много. В основном они достаточно высокого качества. Однако, уверенную позицию лидера занимает протеин фирмы Optimum Nutrition «Whey Gold Standard». Он обладает приятным вкусом, при этом не содержит искусственных подсластителей и вкусовых добавок. Рекомендую его использовать, особенно после тренировки.

В коллекции компании ВИТАМАКС есть ещё один интересный белковый продукт – Зелёное Волшебство. Для снижения и стабилизации веса этот комплекс просто незаменим. Коктейль Зелёное Волшебство содержит белок спирулины, о котором вы уже наслышаны. Необходимо всего 1–2 чайные ложки в день. Благодаря этому коктейлю будет намного лучше усваиваться обычная белковая пища, а за счёт этого дневную норму белка можно будет снизить примерно на 10–15 %.

Состав Зелёного Волшебства очень богат полезными компонентами – природным железом, лецитином, антиоксидантыми ферментами, хлорофиллом, оболочками рисовых мембран, природными витаминами. За это Зелёное Волшебство называют «Супер-едой»! Один из компонентов особенно важен для снижения веса – это природный йод, который помогает нормализовать работу щитовидной железы. Когда щитовидная железа испытывает дефицит йода для синтеза своих гормонов, то начинает страдать весь обмен веществ – он затормаживается, и человек испытывает чувство усталости, вялости, апатии – в таком настроении не до снижения веса. Если щитовидная железа «хорошо накормлена» и выполняет возложенные на неё функции, то и мы чувствуем себя бодрыми, энергичными, активными, оптимистичными. Вес начинает снижаться естественным образом. А ведь дефицит природного йода в связи с экологической обстановкой сейчас наблюдается у большинства людей. Поэтому приём всего одной-двух чайных ложек