Макароны с овощами и сыром – это прекрасное блюдо для вегетарианцев и любителей овощей. Оно сочетает в себе ароматные макароны, свежие овощи и сыр, создавая блюдо, которое не только вкусно, но и полезно. Это блюдо приготовить легко и быстро, и оно станет отличным выбором для обеда или ужина. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь его вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

400 гр макарон (любые ленточные макароны)

1 красный перец

1 желтый перец

1 баклажан

1 кабачок

1 луковица

3 зубчика чеснока

2 ст.л. оливкового масла

1/2 чашки куриного бульона

1/2 чашки тертого пармезана

1/2 чашки тертого моцарелла

2 ст.л. свежего базилика, нарезанного

соль и свежемолотый перец по вкусу

Инструкции:

Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Нарежьте красный и желтый перцы, баклажан и кабачок на кусочки размером примерно 2,5 см.

Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его, пока он не станет золотистым, около 5-7 минут.

Добавьте в кастрюлю чеснок и обжарьте его вместе с луком в течение 1-2 минут.

Добавьте в кастрюлю красный и желтый перцы, баклажан и кабачок и обжаривайте овощи в течение 5-7 минут.

Добавьте в кастрюлю куриный бульон и дайте всем ингредиентам довести до кипения.

Уменьшите огонь до среднего и дайте блюду покипеть в течение 10 минут.

В то время как соус готживается, сварите макароны в подсоленной кипящей воде в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния "аль денте" или до готовности.

Откиньте макароны на дуршлаг, чтобы удалить воду, и добавьте их в кастрюлю с овощным соусом. Перемешайте макароны со соусом, чтобы они равномерно покрылись.

Добавьте тертый пармезан и моцареллу в кастрюлю и перемешайте, чтобы сыр расплавился и соединился со всеми ингредиентами.

Добавьте свежие нарезанные листья базилика и перемешайте.

Посолите и поперчите блюдо по своему вкусу.

Переложите готовое блюдо на тарелки и посыпьте пару щепоток тертого пармезана и свежего базилика перед подачей.

Ваше блюдо готово! Это блюдо с множеством свежих овощей и ароматным сочетанием сыров в каждом кусочке. Оно не только легко приготовить, но и вкусно, идеально подходит для вегетарианцев или просто для тех, кто хочет съесть больше овощей. Попробуйте этот рецепт сегодня и наслаждайтесь вкусом свежих овощей и сыров вместе с сочными макаронами.

Спагетти карбонара – это классическое итальянское блюдо, приготовленное с беконом, яйцами, пармезаном и спагетти. Это блюдо невероятно вкусное и простое в приготовлении, идеально подходит для любой ситуации. Это блюдо приготовить очень просто, и оно станет отличным выбором для обеда или ужина. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь его вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

400 гр спагетти

200 гр бекона, нарезанного на кусочки

3 яйца

1 чашка тертого пармезана

1/2 чашки тертого пекорино-романо (если нет, можно заменить на еще 1/2 чашки тертого пармезана)

3 зубчика чеснока, измельченных

1 ст.л. оливкового масла

соль и свежемолотый черный перец по вкусу

свежие листья петрушки для украшения

Инструкции:

На большом огне, в большой кастрюле с подсоленной водой, сварите спагетти до состояния "аль денте", следуя инструкции на упаковке. Когда спагетти будут готовы, откиньте их на дуршлаг, чтобы удалить воду.

Во время приготовления спагетти, нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Добавьте нарезанный бекон и обжаривайте его до золотистого цвета, около 5-7 минут.

Добавьте измельченный чеснок к бекону и обжаривайте его вместе с беконом в течение 1-2 минут.

В отдельной миске смешайте яйца, тертый пармезан и пекорино-романо, перемешайте до гладкости.